Description
2021
75 cl
Cépage suisse (genevois d’adoption) issu d’un croisement botanique de Gamay et Reichensteiner réalisé en 1970, planté sur le domaine depuis 1993, il est devenu au fil des ans un des cépages rouges les plus appréciés auprès de nos consommateurs.
Précoce mais vendangé tardivement, il donne un vin très coloré avec des arômes de cerise noire, myrtille, mûre et épices douces, il est bien charpenté, légèrement rustique avec des tannins bien présents mais soyeux.
On le recommande spécialement avec la viande rouge, les grillades estivales, filet de chevreuil et des fromages corsés.
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