Syrah sans soufre ajouté Rouge – La Vigneronne
CHF 13.00
Issu de raisins Bio Suisse et vinifié en foudre sans soufre ajouté, ce vin rouge sans alcool exprime avec précision le caractère expressif et gourmand de la Syrah, tout en démontrant qu’une vinification rigoureuse préserve pleinement l’identité du cépage même après désalcoolisation.
Le nez est épicé, sur des notes de cacao torréfié et de cassis mûr. L’attaque est séduisante, portée par des tanins gourmands qui s’installent progressivement dans une bouche dense et veloutée, aux saveurs de fruits noirs et de poivre fin. La gourmandise se prolonge avec élégance, enveloppant l’arrière-bouche d’une persistance généreuse et harmonieuse.
Volume : 37,5 cl • Cépage : Syrah • Vinification : En foudre, sans soufre ajouté
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La Vigneronne, fondée par Marc Vicari, est la première cave suisse entièrement dédiée aux vins désalcoolisés.
Issue d’une conviction personnelle née en 2023, après une période sans alcool confrontant son fondateur au vide de l’offre locale, elle a pour ambition de combler le retard de la Suisse sur ce segment en pleine expansion.
Les vins sont élaborés à partir de raisins labellisés IP-Suisse, en partenariat avec la Cave de La Côte, garantissant une production durable et ancrée dans le terroir helvétique. La désalcoolisation est ensuite réalisée à l’étranger avec un accompagnement œnologique spécialisé, faute d’infrastructure disponible sur sol suisse, un écart que la vigneronne entend contribuer à combler via son Centre de désalcoolisation.
La cave propose deux cuvées rosées distinctes : VIP, gourmande et conviviale, et LUX, pétillante et festive, toutes deux pensées pour offrir une expérience authentique, sans compromis sur le plaisir, accessible à tous.
Des vins à découvrir et à savourer
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