VIP – Very Inclusive Pleasure Rosé – La Vigneronne
CHF 17.50
Vendangé le 3 octobre 2024 à Bremblens (VD), ce rosé sans alcool est élaboré à partir de Gamay labellisé IP-Suisse, vinifié en cuve inox avec le savoir-faire de la Cave de La Côte à Tolochenaz, puis désalcoolisé en Allemagne selon un procédé physique préservant au mieux sa texture et son expression aromatique.
Au nez, il s’exprime sur des arômes amples et fruités, dominés par la pêche. L’attaque en bouche est fraîche et gourmande, prolongée par une finale acidulée et salivante. Un rosé convivial, idéal à partager sans modération lors de moments de plaisir accessibles à tous.
Volume : 75 cl • Cépage : Gamay • Vinification : Cuve inox
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La Vigneronne, fondée par Marc Vicari, est la première cave suisse entièrement dédiée aux vins désalcoolisés.
Issue d’une conviction personnelle née en 2023, après une période sans alcool confrontant son fondateur au vide de l’offre locale, elle a pour ambition de combler le retard de la Suisse sur ce segment en pleine expansion.
Les vins sont élaborés à partir de raisins labellisés IP-Suisse, en partenariat avec la Cave de La Côte, garantissant une production durable et ancrée dans le terroir helvétique. La désalcoolisation est ensuite réalisée à l’étranger avec un accompagnement œnologique spécialisé, faute d’infrastructure disponible sur sol suisse, un écart que la vigneronne entend contribuer à combler via son Centre de désalcoolisation.
La cave propose deux cuvées rosées distinctes : VIP, gourmande et conviviale, et LUX, pétillante et festive, toutes deux pensées pour offrir une expérience authentique, sans compromis sur le plaisir, accessible à tous.
Des vins à découvrir et à savourer
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