MERLOT Dark Line – Cave Philippe Bovet
CHF 51.00
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Elevé 48 mois en fût de chêne, ce Merlot, né dans un grand millésime, se révèle incroyablement soyeux. N’oublions pas la robe grenat relativement dense, le nez expressif de fruits mûrs dans lequel pétillent de fines notes épicées, l’attaque puissante, la bouche volumineuse encadrée par des tanins parfaitement fondus et la finale aussi complexe qu’équilibrée. Ce qui frappe c’est ce jus velouté et gourmand qui emplit votre palais et semble s’y installer pour l’éternité.
ACCORDS METS ET VIN
Viande à caractère gibier, agneau et canard ainsi que des fromages de chèvre, chèvre au poivre.
CONSERVATION ET SERVICE
Temps de garde 6 à 10 ans
Température service 16 à 18 degrés
Installé à Givrins depuis 2002, Philippe Bovet cultive une quinzaine de cépages sur 10 hectares, entre le Jura et le lac Léman. Artisan-vigneron passionné, il allie respect du terroir, innovation et vinification de précision.
Précurseur dans l’introduction de cépages comme le Viognier ou le Chenin blanc, il crée des vins expressifs, récompensés en Suisse et à l’étranger. Sa cave moderne incarne une vision authentique et engagée du vin.
Des vins à découvrir et à savourer
Retrouvez mes produits choisis avec soin. Les vins sélectionnés proviennent de toute la Suisse (Valais, Vaud, Genève, Vully) mais aussi du monde entier. Découvrez un large choix de vin rouge, blanc, mousseux et rosés mais aussi une sélection de Spiritueux avec ou sans alcool.
