Le MERLOT est le cépage le plus cultivé dans le Bordelais, en France, dans les régions viticoles du nord-est de l’Italie et dans le canton du Tessin. Ce cépage a désormais également trouvé sa place en Valais. Dans son site privilégié du Valais à Sierre, dans la région viticole « Les Bernunes », le Merlot mûrit pour devenir un excellent vin. Il présente des arômes variés de prunes, de cerises noires et de clous de girofle. L’élevage en fûts de bois confère à ce vin une une incroyable complexité avec d’excellents tanins.
| Cépage | Merlot |
| Couleur | Rouge |
| expansion | Fût de chêne |
| Teneur en alcool | 14% vol. |
| Température de consommation | 18 – 20°C |
| Prêt à boire du jusqu’au | 1 à 8 ans |
| Recommandation | Ratatouille, terrines, risotto, cailles farcies, foie de veau, agneau, steak |
| Contenu | 75cl |
