Pinot Gris St-Saphorin 2022 – Domaine Bovy
CHF 25.00
12 en stock (peut être commandé)
Cépages: Pinot Gris
Alcool: 14% Vol, 75 cl.
Fermeture: Bouchon liège « Diam »
Dégustation: Sous sa robe d’or, il témoigne de la richesse aromatique du cépage dans un nez subtil et intense aux parfums floraux et fruités (pêche), associés à des notes vanillées données par son élevage en barriques de chêne. En bouche, il allie puissance et délicatesse dans une étoffe veloutée. A maturité dès deux ans d’âge, il demeurera à son apogée durant dix ans et même davantage.
Accords parfaits: Sur un melon bien mûr, une escalope de foie gras, une tarte à la crème.
Le Domaine Bovy, établi à Chexbres depuis le XVIe siècle, incarne quatre générations de tradition viticole familiale au cœur du Lavaux, région classée à l’UNESCO. Sur 10,6 hectares de vignes en terrasses, le domaine cultive majoritairement du Chasselas, cépage emblématique vaudois, ainsi que quelques spécialités blanches et rouges. Grâce à une viticulture raisonnée et manuelle, les Bovy préservent l’environnement tout en valorisant la richesse de leurs terroirs. Leur cave, ornée de vieux foudres en chêne et dotée d’une véranda avec vue sur le Léman, accueille chaleureusement les amateurs de grands crus suisses.
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