Sauvignon Blanc 2019 – PECNE TE
CHF 16.50
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Sauvignon Blanc 2019 – PECNE TE (75 cl)
Robe limpide jaune claire. Au nez, on retrouve des notes fraîches complexes de fruits blancs; pêche blanche ainsi que de pamplemousse et sureau. La bouche est délicate et fondue avec une attaque tendre et légère. Ce vin est construit sur l’élégance. Finale agréable fruitée. Une légère amertume lui confère une belle fraîcheur.
Cépage : 100% Sauvignon Blanc
Origine : Mendoza
Vendanges : Mi-février, manuelles en caissettes de 10 kilos et sélection des grappes à la vigne.
Année de plantation : 2007
Irrigation : Goutte-à-goutte et irrigation de surface
Sol : Arènes franches.
Climat : Désertique, à grande amplitude thermique.
Vieillissement : Sans passage en fût de chêne.
Accompagnement : Fruits de mer, poissons, pâtes aux fruits de mer, volaille, fromage de chèvre, excellent à l’apéritif.
Températures de service : 8°C et 10°C
Entre traditions ancestrales et agriculture durable, le Domaine Pecne Te célèbre les richesses de la terre argentine au pied des Andes. Son nom, signifiant « Terre Mère » en langue Allentiac des indiens Huarpes, rend hommage à ces peuples autochtones qui cultivaient autrefois les terres de Mendoza, et souligne le respect profond porté à la nature nourricière. Le domaine propose une gamme de produits certifiés durables, alliant qualité artisanale et standards internationaux. Aux côtés de l’artisan-vigneron suisse Philippe Bovet, Pecne Te élabore des vins argentins authentiques, mais aussi des fruits secs, huile d’olive et autres spécialités, en contrôlant l’ensemble du processus de production — de la culture à l’exportation.
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