Valdensis 2022 – Domaine Bovy
CHF 25.00
12 en stock (peut être commandé)
Cépages: Gamaret, Garanoir, Diolinoir, Cabernet-Franc, Cabernet-Sauvignon
Alcool: 13% Vol, 75 cl.
Fermeture: Bouchon liège « Diam »
Dégustation:
Issu d’un assemblage de plusieurs cépages (Gamaret, Garanoir, Diolinoir, Cabernet-Franc, Cabernet-Sauvignon), il s’ouvre sur des notes de fruits mûrs. Soutenu par de fins tannins, il donne une bouche pleine et vigoureuse, d’un beau potentiel. Il est conseillé de l’attendre deux à trois ans avant de le boire, afin qu’il puisse exprimer toutes ses qualités.
Accords parfaits:
Viandes en daube, en sauce, gibier à poil et à plume, fromages à pâte molle.
Le Domaine Bovy, établi à Chexbres depuis le XVIe siècle, incarne quatre générations de tradition viticole familiale au cœur du Lavaux, région classée à l’UNESCO. Sur 10,6 hectares de vignes en terrasses, le domaine cultive majoritairement du Chasselas, cépage emblématique vaudois, ainsi que quelques spécialités blanches et rouges. Grâce à une viticulture raisonnée et manuelle, les Bovy préservent l’environnement tout en valorisant la richesse de leurs terroirs. Leur cave, ornée de vieux foudres en chêne et dotée d’une véranda avec vue sur le Léman, accueille chaleureusement les amateurs de grands crus suisses.
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