Cuvée Fût de Chêne 2018 – Champagne Godin & Filles
CHF 36.00
Exotique, délicate & longuement élevée
Élaborée à partir de Chardonnay récolté en 2018, cette cuvée millésimée révèle toute la finesse d’un élevage partiel en fût de chêne français (6 mois). Sa robe jaune pâle, ponctuée de reflets dorés, précède un nez intense où se mêlent fruits tropicaux, touches boisées délicates et subtile gourmandise.
En bouche, elle charme par son ampleur : pêche mûre, notes toastées et finale soyeuse. Après 6 ans de vieillissement, ce champagne allie profondeur aromatique, équilibre et élégance, avec une grande précision dans la bulle.
- Dosage : Extra-Brut (5 g/l)
- Accords : sublime avec une panacotta à la mangue.
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Le Champagne Godin & Filles, niché au cœur de la Montagne de Reims, est porté par trois sœurs qui ont grandi parmi les rangs de vigne et ont choisi de perpétuer à leur manière l’héritage familial. Depuis la création de leur marque en 2020, elles réinventent l’art du champagne de petit producteur en mêlant tradition artisanale, engagement environnemental et modernité. Leur production confidentielle de 6000 bouteilles, majoritairement en Chardonnay, donne naissance à des cuvées florales et minérales, élevées longuement en cave pour en révéler toute la finesse. Chaque bouteille reflète un savoir-faire minutieux, une vision commune et la volonté de proposer des champagnes authentiques, rares et élégants.
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