Cuvée Rosé – Champagne Godin & Filles
CHF 38.00
Intense, délicate & gastronomique
Composée de 53,5% de Chardonnay et 46,5% de Pinots, la Cuvée Rosé offre une expression aromatique riche et raffinée. Les fruits rouges (cerise, griotte, kirsch) rencontrent des notes d’épices, de cuir et de cannelle. La bouche, vive et structurée, dévoile ensuite des nuances florales (violette, rose, fraise) avant une finale fraîche sur les agrumes.
Élevée 3 ans et enrichie de 6% de vin rouge en méthode Solera, elle présente une personnalité racée, parfaite pour la table : complexité, élégance et intensité.
- Assemblage : 40,4% vendange 2021, 59,6% vins de réserve (2018, 2019, 2020)
- Dosage : Brut (6 g/l)
- Dégorgement : 22 novembre 2023
- Accords : à l’apéritif ou sur un dessert aux fruits rouges.
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Le Champagne Godin & Filles, niché au cœur de la Montagne de Reims, est porté par trois sœurs qui ont grandi parmi les rangs de vigne et ont choisi de perpétuer à leur manière l’héritage familial. Depuis la création de leur marque en 2020, elles réinventent l’art du champagne de petit producteur en mêlant tradition artisanale, engagement environnemental et modernité. Leur production confidentielle de 6000 bouteilles, majoritairement en Chardonnay, donne naissance à des cuvées florales et minérales, élevées longuement en cave pour en révéler toute la finesse. Chaque bouteille reflète un savoir-faire minutieux, une vision commune et la volonté de proposer des champagnes authentiques, rares et élégants.
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